Названий простий овоч, що сприяє здоров’ю кишечника

Часник виявився здатним запобігати хворобам шлунково-кишкового тракту, повідомляє ScienceDirect.

Відзначається, що фруктан часник є важливою підмогою для розвитку мікрофлори кишечника. Часник містить від 12,5% до 23,5% фруктанів за сирою вагою і більше 75% за сухою вагою. Підкреслюється, що в Китаї давно знали про властивості смаженого часнику сприяти здоров’ю кишечника.

Ефірна олія часнику має антимікробну дію, що дозволяє придушити зростання деяких патогенів в шлунково-кишковому тракті. Часник покращує мікробне середовище шлунково-кишкового тракту. Він благотворно впливає на біфідобактерії в товстій кишці, що призводить до значних змін у складі мікрофлори кишечника за рахунок збільшення числа потенційно корисних для здоров’я бактерій.

Фруктани часнику сприяють селективному росту корисних бактерій. Причому в експериментах на тваринах домогтися такого ж результату з часником не вдавалося. Вчені вважають, що це через те, що мікробіом тварин відрізняється від людського.