Американська компанія відкликала партію кави через ризик ботулізму

Компанія Snapchill відкликала сотні консервованих кавових напоїв у металевих банках у США через ризик ботулізму.

Про це повідомляє Health.

За інформацією компанії, процес виготовлення консервованої кави Snapchill міг сприяти зростанню ботулотоксину.

Невідомо, чому Snapchill зважилася відкликати продукти, оскільки не повідомлялося про випадки захворювань чи виявлення збудників ботулізму кави, пише портал.

Інфекціоніст Томас Руссо повідомив Health, що суперечки Clostridium botulinum можуть бути у навколишньому середовищі, і знищити їх можна процесом пастеризації.

Зазначимо, що токсин виділяють бактерії Clostridium botulinum та споріднені з нею організми. Речовина атакує нервову систему і може призвести до утрудненого дихання, паралічу та летального результату. Симптоми ботулізму можуть з’явитися в період від 6:00 до двох тижнів після вживання їжі, що містить ботулотоксин.